Blåbärspaj med kokos & mindre mängd socker!

1,5 dl kokosflingor mixas i matberedare tillsammans med 1,5 dl vetemjöl, 0,5 dl socker. Tillsätt 125 gram kallt smör, skuret i bitar.

Mixa snabbt ihop till en deg.
Pajdegen trycks ut i smord pajform.

Blanda 4-5 dl Blåbär med
några matskedar råsocker eller kokossocker om du så önskar, samt 2 msk potatismjöl.
Blanda väl, häll över bären i pajformen.
Grädda i 225′ tills pajen fått gyllene färg. Cirka 20 minuter.