Fattiga riddare

Fattiga riddare är en klassiker som passar utmärkt som både frukost eller efterrätt.
Ett perfekt sätt att ta vara på mejeriprodukter och bröd som närmar sig slutdatum.

Fattiga riddare

12 formbröd
4 ½ dl mjölk
1 ½ dl mjöl
3 ägg
1 tsk salt
1 msk socker

Vispa samman mjölk, mjöl, ägg, salt och socker. Doppa brödskivorna i smeten snabbt, stek bröden i stekpanna med smör, på medelvärme, tills de blir gyllenbruna.

Blanda 1 tsk kanel och 1 dl socker, strö kanelblandningen över de varma bröden, snedda dem till trekanter, servera med keso, grädde, vaniljglass, färska bär eller frukt.

Smaklig spis!