Krämig räkpasta med kålrotsspaghetti

Tid: 25 minPortioner: 4
Krämig räkpasta med kålrotsspaghetti

Ingredienser

4 PORTIONER
4 dl vispgrädde
1 liten vitlöksklyfta
1 citron, finrivet skal (endast det gula)
1 kruka basilika
100 g sugarsnaps, finstrimlade
salt och svartpeppar
200 g körsbärstomater, halverade
300 g skalade räkor
400 g färdig Kålrotsspaghetti hackat och klart

Byt ut din vanliga pasta mot grönsaker svarvade som spagetti. Här används kålrot men morot eller rödbetor passar också. Servera ”spagettin” med en krämig räksås med smak av basilika, vitlök och citron.

Byt ut din vanliga pasta mot grönsaker svarvade som spagetti. Här används kålrot men morot eller rödbetor passar också. Servera ”spagettin” med en krämig räksås med smak av basilika, vitlök och citron.

  • Tillagningstid 25 min
  • Ingredienser 9

Gör så här

  1. Koka ihop grädden på medelvärme ca 10 min. Riv ner vitlöksklyftan och skalet av citronen i grädden. Tillsätt strimlad basilika och smaka av med salt och peppar. Tillsätt sugarsnaps, tomater och räkor. Ta bort kastrullen från värmen.
  2. Lägg kålrotsspagettin i kokande saltat vatten och låt koka ca 3 min. Servera med såsen och garnera ev med några basilikablad.

Servering

Självklart passar vanlig spagetti också bra till den krämiga räksåsen.

Tips

sara_begner

Prova gärna det nya ”Hackat och klart” -sortimentet av svarvade grönsaker. Du hittar dem i grönsakshyllan.

Sara Begner, Matkreatör, Coop